Re: Passion : Vos recettes de cuisine

[Zip]

Ou alors c'était une poule un peu concierge sur les bords, qui adore critiquer... du coup ses jaunes, qui se font chier dans leur coquille, se divisent en deux pour pouvoir se critiquer l'un l'autre...

[oxythan]

quelques photos de ce que je cuisine:

Chut, fallait les garder pour un futur (lointain ? ) concours photo !

c'est pour me forcer a en faire d'autres si j'arrive à proclamer ce sujet

[Ludivine]

dessert de ce midi :


il n'y en aura pas pour tout le monde

[Invité]

Ah ben merde j'ai perdu la recette de ma super crozziflette-cake du coup !

[Mikasper]

Z'oeufs au laits.

1/2 litre de lait
6 oeufs
Sucre en poudre
Gousse de vanille ou sucre vanillé (4 sachets)

Très facile.

Faire cuire le lait sans qu'il boue. Y mettre la gousse de vanille.

Battre les oeufs avec un peu de sucre. Si vous n'avez pas de gousse, y mettre des sachets de sucre vanillé.

Mélangez les oeufs et le lait.

Au four, 30 mn, 180°.

Au moment de servir : saupoudrez de sucre en poudre, et passez au grill du four pour que ça caramélise.

Voilà !

Avant de mettre au four, on peut rajouter des fruits (poires, raisins secs, courgettes, euh non, j'déconne) ou des copeaux de chocolat.

[Crouzz]

a y est j'ai pris ma part, suivant !

[Myllou]

Beuuuuuuuuuuuaaaaaaaaaaaaark !!!!
Jamais je mangerais ton truc Mikasper

[Mikasper]

Je comptais t'inviter ce we...

Sérieux, ça fait flan... Mais je crois que t'aime pas ça, non ?

[Myllou]

Au suivaaaaaaaaant ! (Tu peux me passer la bombe de Chantilly ?)

[Myllou]

Je comptais t'inviter ce we...

Sérieux, ça fait flan... Mais je crois que t'aime pas ça, non ?

Si mais que les bien chimiques, type Flamby. Surtout pas les faits maison avec de la crème, des grumeaux, de la peau et tout ça berk !

[Mikasper]

Y pas de grumeaux, ni de la peau ! Juste fait avec talent et amour.

J'en ai le coeur brisé, tiste commeuh la pierre.

[BodyLanguage]

J'ai bien envie de faire une tartiflette ce soir. Sans lardons parceque je mange pas de viande, mais avec un bon vieux reblochon. En fait, le seul truc qui m'emmerde, c'est d'éplucher les patates.

[Mikasper]

[tigo]

[BodyLanguage]

Oh putain

[Docky]

Au suivaaaaaaaaant ! (Tu peux me passer la bombe de Chantilly ?)

vous aussi, vous achetez Tele Star ?

[tigo]

Recette d'un crumble au pomme que j'ai testé ce soir un vrai délice.

Ingrédients:

- 6 pommes (n'hésitez pas à mettre plusieurs variétés)
- 150 g de farine
- 150 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de beurre + un chouïa pour la poêle
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
- le jus pressé d'une orange

Peler les pommes et les couper en gros dés.(Pas trop gros non plus entre 1 cm et 1.5 cm)

Faire caraméliser les cubes de pommes dans une poêle avec un chouïa de beurre et un sachet de sucre vanillé, y rajouter le jus d'orange et la pincée de cannelle et laisser réduire quelques instants.

Dans un saladier, travailler avec les doigts la farine, le beurre froid préalablement coupé en morceaux, le sucre et la pincée de sel, de façon à obtenir une semoule grossière.

Dans un moule à manquer, disposer les pommes puis les recouvrir de la pâte à crumble.

15 min à 200° attendre une petite heure pour qu'il soit encore tiède et se régaler

On peut egalement l'accompagner d'une boule de glace vanille ça va très bien avec et l'effet tiède et froid est sympa.

[Invité]

Le retour de ma super recette d'après fêtes, pour conserver son gras

Pour 3/4 personnes :

- La moitié d'une boite de crozets (on en trouve dans la plupart des grandes surfaces)

- une barquette de fromage à raclette
- deux boites de lardons épais et fins
- 25cl de crème fraiche

1. Faire cuire les crozets pendant 20 minutes dans l'eau bouillante.

Pendant ce temps, tapissez les bords d'un plat (ici un moule à cake)


2. Une fois les crozets cuits, les mélanger aux lardons, puis disposer la moitié au fond du plat

Mettre une nouvelle couche de fromage

3. Disposer la deuxième couche de crozets, puis, avant de mettre une nouvelle couche de fromage, arroser le tout de crème fraiche et laisser imbiber 5-10 minutes


4. "Fermer" le tout avec une dernière couche de fromage et du poivre



Mettre au four à 180° pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré, c'est prêt !


(j'ai mangé 3 fois cette assiette ce midi )

[Aeggirsson]

assez étrange cette série d'oeufs "doubles".
C'est quel producteur/marque ?

Tchernobyl Ltd

J'ai bien envie de faire une tartiflette ce soir. Sans lardons parceque je mange pas de viande, mais avec un bon vieux reblochon. En fait, le seul truc qui m'emmerde, c'est d'éplucher les patates.

Pour éplucher pommes, poires, pommes de terre, carottes..., y'a rien de mieux que ce qui s'appelle en Belgique le pèle-vite:

Voici le modèle que j'utilise depuis bien des années et c'est 2 ou 3 fois plus rapide et performant que celui des têtes-à-claque





Elle a l'air sympa ta recette Driven, je note dans un coin pour Madame.
Mais les crozets, quoi t'est-ce exactement ? Jamais vu ni entendu parler

[Invité]

Les crozets sont de petits morceaux de pâte coupés en carré et dont le nom vient du patois "Croé" qui veut dire petit.

Spécialité savoyarde, dispo un peu partout en France sous cette marque :



Mais on doit sans aucun doute en trouver aussi en Belgique, dans le rayon des féculents, sous cette marque ou une autre.

[Aeggirsson]

Je ferai des recherches pour tester ta recette, elle me botte

[Ludivine]

Mais les crozets, quoi t'est-ce exactement ? Jamais vu ni entendu parler

pareil jamais vu que ce soit sous cette marque ou autre

[Invité]

vous avez du passer plein de fois devant sans les voir

[Ludivine]

la prochaine fois je guetterai après ça

[riverdou]

Mais les crozets, quoi t'est-ce exactement ? Jamais vu ni entendu parler

il faut suivre l'année derniere je posais la meme question
c'est comme un fois je rentre et je demande des becs d'oiseaux , je vous dit pas les yeux de la vendeuse